Дуже простий рецепт яблучної пастили

Пастила – фруктово-ягідний десерт, який легко приготувати у звичайній духовці чи електросушарці. Її можна подати до чаю як заміну калорійнішим шоколадкам і цукеркам або взяти з собою на роботу як перекус.

Ми вирішили приготувати простішу і класичнішу пастилу — з яблук, із цукром, корицею та медом. Готуватимемо у сушарці.

Що знадобиться

Інгредієнти на один піддон сушарки:

Яблука голден (або будь-які інші до смаку) – 1 кг

Вода – 100 мл

Цукор – 2 ст. л.

Кориця – 1/2 ч. л.

Мед – за смаком

Як готувати

Вимити, очистити яблука від шкірки, видалити серцевину та нарізати невеликими шматочками.

Покласти яблука в каструлю, залити водою та тушкувати до м’якості.

Не знімаючи з вогню, зробити з яблук пюре (блендером) і дочекатися, поки пюре не загусне до стану дитячого харчування. На цьому етапі можна додати корицю.

Викласти пюре на піддон сушарки шаром приблизно 1 см. Якщо немає спеціального для пастили, застелити звичайний піддон з ґратами фольгою або пекарським папером, трохи змастивши поверхню олією.

Сушити, доки пастила не стане пружною та еластичною. Зазвичай це займає 10-15 годин.

Зняти пастилу, скрутити трубочкою, нарізати та полити медом.