Дуже смачні булочки-рулетики. Вдалий рецепт!

Булочки готуються швидко, а шоколадний смак начинки, відмінно доповнює м’яке і повітряне тісто.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 800 г;

– яйця, 2 шт;

– молоко тепле, 400 г;

– масло рослинне, 100 мл;

– цукор, 120 г, можна і більше;

– сіль за смаком;

– дріжджі, 1 ч.л;

– какао, 20г.

Для приготування мастила:

– масло вершкове розтоплене, 20 г;

– молоко.

Для присипки булочок:

– цукор;

– горіхи волоські подрібнені, 100 г.

Змішуємо цукор з яйцями, потім додаємо молоко і олія, сіль, дріжджі. Все ретельно змішуємо до однорідності і порційно вводимо борошно, вимішуємо м’яке тісто.

Ділимо тісто на 2 частини і одну змішуємо з какао. Обидві частини тіста ділимо ще на 2 кульки, накриваємо плівкою і залишаємо на пару годин в теплому місці.

Спочатку розгортаємо світле тісто, змащуємо його поверхню молоком, зверху укладаємо темний шар тіста, мажемо його рослинним маслом, присипаємо подрібненими волоськими горіхами.

Ділимо пласт на 2 частини за допомогою ножа, кожну скачуємо рулетом і нарізаємо їх на шматочки по 7 см. Накриваємо рулетики плівкою і залишаємо на 20 хвилин.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, рулети змащуємо збитим яйцем і випікаємо 20 – 24 хвилин.