Дуже смачні манники – краще сирників!
Манники – неймовірно смачний десерт, який можна приготувати швидко і легко.
Інгредієнти для начинки:
Сир – 180 г;
Ванільний цукор – 10 г;
Ізюм – 20 г;
Цукор за смаком.
Інгредієнти для тіста:
Манна крупа – 90 г;
Яйця – 1 шт .;
Молоко – 450 г;
Вершкове масло – 10 г;
Цукор за смаком;
Ванільний цукор – 10 г;
Дрібка солі.
приготування:
Сир змішуємо з усіма іншими інгредієнтами для начинки. Краще вибирати жирний сир, щоб він не розсипався і добре тримав форму.
Яйце збиваємо з цукром і сіллю за допомогою віночка.
Молоко виливаємо в каструлю, додаємо цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.
Акуратно починаємо вводити манну крупу, постійно помішуючи суміш. Варимо кашу 3-4 хвилини, поки вона не стане густою.
Вона повинна вийти саме густою, тому що в іншому випадку нічого не вийде.
На поверхню висипаємо рясне кількість борошна. Ложку маку в воду і набираємо кашу. Швидко кладемо її на борошно і формуємо коржик.
Додаємо начинку і защипувати краю, щоб вийшов пиріжок. Робити все необхідно гранично швидко, поки каша не охолола.
Далі, манники необхідно занурити в яйце і відправити на розпечену олію. Смажимо до золотистої скоринки з обох сторін.
Готові манники просушіть паперовими рушниками, щоб прибрати надлишки жиру.