Експрес-рогалики: повітряні і дуже смачні!

Це здоба швидкого приготування і виходить м’якою, повітряною і ніжною. Начинка може бути найрізноманітнішою, наприклад, сирною або карамельною.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 1.5 кг;

– яйця, 4 шт;

– сіль, дві дрібки;

– молоко, 3 склянки;

– маргарин, 200 г;

– дріжджі свіжі, 100 г або сухі 3 ст.л;

– цукор, 1 стакан;

– мак і цукор для посипання;

– яйце для змащування.

Для начинки потрібно:

– сир сирний;

– цукерки – карамельки з одним смаком (без начинки).

У теплому молоці розводимо дріжджі і через 15 хвилин додаємо всі інгредієнти для тіста і вимішуємо еластичну і м’яку масу, яка не буде прилипати до рук.

Посипаємо робочу поверхню борошном, ділимо тісто на 4 частини і кожну розгортаємо в пласт, товщиною 0.5 см. За допомогою круглої форми або великої тарілки, вирізаємо коло, який ділимо на 8 сегментів – трикутників.

На широку сторону кладемо карамельку і загортаємо тісто рулетом. З сирною начинкою чинимо також.

Деко змащуємо олією і укладаємо рогалики, залишаючи між ними відстань – вони добре підростуть в процесі випікання. Накриваємо деко плівкою і залишаємо на 30 хвилин. Змащуємо рогалики збитим яйцем.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 25 хвилин.

Якщо хочете щоб здоба довше була м’якою, як тільки виймете рогалики з духовки, змастіть їх холодним молоком.