Фарширований перець в духовці. Рецепт «Пальчики оближеш»

Ця страва має незабутній смак. Збережіть рецепт!

Інгредієнти:

Свинина 1 кг

Болгарський перець 12 шт.

Морква 2 шт.

Цибуля 2 шт.

Рис 180 г

Хмелі-сунелі 1 ч. л.

Часник 3 зуб.

Томатна паста 1 ст. л.

Сметана 4 ст. л.

Кріп 1 пуч.

Петрушка 1 пуч.

Вода 250 мл

Соняшникова олія 2 ст. л.

Сіль за смаком

Чорний перець (мелений) за смаком

приготування:

Пропустіть м’ясо через м’ясорубку. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Дрібно наріжте цибулю, попередньо почистивши її.

Рис промийте та відваріть до напівготовності в злегка підсоленій воді і змішайте його з фаршем і овочами.

Після додайте хмелі-сунелі, чорний перець і сіль за смаком. Вимісіть начинку. Очистіть перець від насіння і нафаршируйте його заготовленою начинкою.

Покладіть перець в глибоку форму для випікання, якщо весь не поміщається, можна розкласти по пакетах із застібкою і заморозити.

Тепер необхідно приготувати соус, в якому запікатиметься перець.

Для цього спочатку очистіть цибулю і наріжте його четвертинками кілець. Обсмажте його на соняшниковій олії до прозорості. На дрібній тертці натріть моркву і викладіть її на сковороду, як тільки вона почне міняти колір, додайте томатну пасту.

Трохи пізніше додайте роздавлений часник і сметану, перемішайте, додайте сіль і перець за смаком. Протушкувати ще хвилин 5. Після додайте воду і залиште ще на 5 хвилин.

Залийте перці приготованим соусом і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на годину.

Смачного!