«Голубці» з кабачків: ділюсь рецептом нової смачної вечері
Сьогодні готую голубці, але не звичайні, а з кабачків. Вони виходять соковитими, ніжними і, на мій смак, навіть смачніші, ніж звичайні.
Якщо вам ще не доводилося куштувати такі «голубці», настійно рекомендую взяти на озброєння цей рецепт і побалувати себе і своїх близьких цією стравою. Спробуйте, вам сподобається
Інгредієнти:
Кабачки – 2 шт.
Цибуля – 1 шт.
Фарш – 300-350 г.
Рис – 1/2 склянки (100г.)
Сіль, перець, сушений часник – за смаком
Сметана – 3 ст. ложки
Томатна паста – 2 ст. ложки
Вода – 1 склянка (250-300 мл)
Рослинна олія – 1 ст.ложка
приготування:
Кабачки промиваю і нарізаю овочечисткою на тонкі смужки, потім солю їх відкладаю в сторону на кілька хвилин.
Тим часом нарізаю решту кабачків, одну цибулю і змішую їх з фаршем і сирим промитим рисом. Додаю сіль, перець, сушений часник за смаком і перемішую.
На смужки кабачків викладаю трохи фаршу. Повертаю їх в рулетики і укладаю в сковороду. У мисці змішую томатну пасту з водою, додавши трохи олії, сметану і сіль з перцем за смаком.
Отриманою масою заливаю кабачкові «голубці» і готую їх після закипання на малому вогні під закритою кришкою приблизно 30-35 хвилин.
Готові «голубці» викладаю на тарілку, посипаю зеленню і можна пригощатися!
