Гора котлет за копійки – ніжні домашні котлети: смачні і соковиті

М’ясні котлети не завжди виходять соковитими і ніжними. Але я знайшла вихід з положення і тепер у нас на столі завжди ідеальна страва. Просто в фарш додаємо овочі і отримуємо потрібну соковитість.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

фарш будь-який, 600 г;

цибуля і картопля, морква по 1 шт;

кабачок, 1 – 2 шт;

картопля, 2 – 3 шт;

батон, 4 шматочки;

молоко, 70 мл;

манна крупа, 1 ст.л;

сіль, перець, спеції, зелень, часник.

Процес приготування

Батон заливаємо молоком і залишаємо набухати.

Фарш беріть будь-який, змішуємо з подрібненою картоплею, кабачками і морквою, часником і цибулею.

Порада: якщо кабачки молоді та невеликі, тоді м’якоть не виймайте  і сік не віджимайте.
У фарш ще додаємо манну крупу, спеції, дрібно посічену зелень.

Ми залишаємо на 10 хвилин, щоб манка набухла.

Солимо безпосередньо перед формуванням котлет.

Обсмажуємо котлети по парі хвилин з кожного боку.

Решту картоплі ріжемо великими кружечками і кладемо в каструлю на дно.

Складаємо котлети на картоплю, наливаємо трохи води.

Тушкуємо котлети близько 10 – 15 хвилин.

Гарнір для таких соковитих котлет може бути будь-яким, у мене всі люблять з відварною молодою картоплею або пюре, смачно виходить з відвареним рисом або гречаною кашею. Додайте ще домашні соуси і салати зі свіжих овочів.