Готувала на місяць, а з’їли за один день. Суперова закуска з редису та огірків

Маринований салат зі свіжих овочів, виходить дуже смачним і ароматним. Чудово підходить для м’ясних закусок.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

редис, 700 г;

огірки, 2 шт;

цибуля, 1 шт;

петрушка і кріп;

сіль, 3 ч.л;

цукор, 6 ч.л;

вода, 1 л;

гірчиця в зернах, 1 ч.л;

лавровий лист, 2 шт;

оцет 9%, 80 мл;

перець горошком запашний, 5 шт;

перець горошком, 10 шт.

Процес приготування

У воді розводимо сіль і цукор, додаємо гірчицю. Лавровий лист і перець. Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Охолоджуємо.

Редис промиваємо і ріжемо кружальцями.

Огірки ріжемо також кружечками.

Зелень дрібно рубаємо.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Порада: цибуля можна брати будь-яку, яка у вас є.

У чисті банки по 0.7 л укладаємо шарами редис, огірок, цибуля і зелень.

Заповнюємо банки до верху.

У остиглий маринад вливаємо оцет, перемішуємо, прибираємо лавровий лист і заливають салат в банках.

Закриваємо кришками і залишаємо на 6 годин на столі.

Коли салат настоїться, можна пробувати.

Зберігати таку закуску можна протягом 3 тижнів в холодильнику.

Дуже добре поєднується з різними м’ясними стравами.