Готуємо рибу в клярі з цибулею: соковитіше просто не придумаєш

Цей рецепт, швидше за все, сподобається любителям рибних страв. Якщо не знаєте, як ще можна смачно приготувати рибку, обсмажте її в цибульному клярі, від чого вона виходить дуже соковитою і ніжною.

Список продуктів

Я вважаю за краще використовувати горбушу. Вам знадобиться філе (600 г).

Сметана (100 г).

Цибулею (2 шт.).

Три часникові зубчики.

Борошно. Я беру три столові ложки.

Порошок для випічки (половина маленької ложки).

Одне куряче яйце.

Також вам буде потрібно одна маленька ложка солі, трохи чорного перцю і дві столові ложки рослинної олії. При необхідності можете додати воду (три столові ложки).

Як приготувати?

В першу чергу порційними шматочками акуратно наріжте філе горбуші.

Далі приступайте до приготування клярі. Робиться він у такий спосіб. У чаші блендера подрібнюється вказана кількість цибулі та часнику. Якщо потрібно, влийте воду. У вас повинна вийти однорідна суміш. Її перекладіть в миску, після чого додайте сметану, сіль, перець, рослинна олія, порошок для випічки, борошно і вбийте куряче яйце.

Вміст посудини перемішайте. У отриманий кляр помістіть шматочки горбуші і відправте все на півгодини в холодильник.

Через тридцять хвилин розподіліть їх у сковорідці і обсмажуйте на середньому вогні з різних боків на олії.

Якщо рибні шматочки придбали золотистий колір, діставайте з сковороди і потримайте деякий час на паперовому рушнику. Коли залишки олії стечуть, подавайте рибу на стіл. Смачного!