Готуємо свинину підвищеної соковитості в духовці. Вставляємо бекон з цибулею в надрізи і запікаємо

Надріз у цьому рецепті додає неймовірної соковитості свинині, а цибуля додатковий аромат.

Інгредієнти:

свинина – 1 кг

бекон – 200 грамів

сіль – 10 грамів

чорний перець – 5 грамів

часник – 2 зубчики

майоран – 5 грамів

цибуля – 1 головка

квашена капуста – 400 грамів.

приготування:

Надрізаємо відріз свинини по всій довжині, що не дорізаючи до кінця. Солимо і перчимо, зверху видавлюємо пару зубчиків часнику і ретельно розподіляємо по всій поверхні.

Вставляємо в кожен надріз по тонкому кільцю цибулі і по скибочці бекону.

Перекладаємо м’ясо в форму для запікання, кладемо в вільне місце квашену капусту і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Рецепт буде легко вдосконалити. За 5 хвилин до готовності додайте зверху трохи тертого сиру, так вийде ще смачніше.