Готуємо за 1 хвилину маринад для овочів на мангалі. Ідеальне доповнення до шашлику

Овочі на мангалі найчастіше готують за компанію до шашлику або за залишковим принципом. Ніякі маринади не використовуються, тому овочі найчастіше просто не доїдають. Але правильний хвилинний маринад може змінити все.

Маринад у нас дійсно універсальний. Так що готуємо для демонстрації відразу широкий набір овочів: цукіні, кабачки, шампіньйони, болгарський перець і навіть банальна ріпчаста цибуля.

Ріжемо все звичним способом. Кабачки – великими колами, перець – уздовж, а печериці можна маринувати і цілком.

Готуємо маринад. Склад простий: по столовій ложці меду, олії та соєвого соусу, а на додаток чайна ложка оцту.

Заливаємо маринадом овочі і залишаємо на 20-30 хвилин.

Після вказаного часу можна починати готувати. Використовуються або шампури, або решітка для гриля. Остання набагато зручніше, але беріть грати з дрібною сіткою, щоб овочі не висипалися на вугілля.

5-7 хвилин і наші овочі готові.

З маринадом овочі виходять набагато смачніше: навіть зазвичай прісні кабачки йдуть за хвилини!