Готую багато та ставлю в морозильник. Млинці зі смачною начинкою: на сніданок чи на свято

Приготуємо сучасний варіант млинців із м’ясною начинкою.

Інгредієнти для млинців:

яйця курячі – 5 шт.;

сіль – ч. л.;

цукор – 4 ст. л.;

молоко – літр;

рослинна олія – ​​8 ст. л.;

вершки – 60 мл;

борошно – 640 г;

окріп – літр;

цибуля ріпчаста – 2 шт.;

фарш – 800 г;

вода – 150 мл.

Приготування млинців:

У глибокій тарілці з’єднуємо яйця з цукром та сіллю, збиваємо до з’єднання білків із жовтками. Виливаємо в яєчну суміш молоко, продовжуємо ретельно збивати.

Додаємо до яєчної суміші олію та вершки, перемішуємо до однорідності. Висипаємо в основу борошно, замішуємо тісто для млинців.

До тіста виливаємо окріп, добре перемішуємо, щоб уникнути грудок.

На сильному вогні, у сковороді смажимо тонкі млинці.

Далі подрібнюємо кубиком цибулини, обсмажуємо до невеликої золотистої скоринки на середньому вогні з мінімальним додаванням соняшникового жиру. До цибулі зараз можна додати улюблені спеції.

До цибулі викладаємо фарш, обсмажуємо до зміни кольору. Потім у начинку виливаємо воду, гасимо під кришкою на середньому вогні 20 хвилин. За бажанням потім можна блендером подрібнити фарш.

На кожен млинець кладемо по столовій ложці начинки, згортаємо її в конвертики.

Принадність цих млинців полягає в можливості з’їсти все відразу або залишити частину на сніданок.

Цим рецептом ви точно користуватиметеся довго.