Готую і на сніданок, і свято. Оладки сирні з яблуками

Spread the love

Розглянемо рецепт оладок із яблучною начинкою.

Інгредієнти для яблучних оладок:

яйця курячі – 2 шт.;

вершкове масло – 20 г;

цукор – 4 ст. л.;

ванільний цукор – ч. л.;

яблуко – 2 шт.;

сіль – щіпка;

борошно – 160 г;

кефір – 100 мл;

сода – ч. л.;

сир – 180 г.

Приготування яблучних оладок:

Розбиваємо в глибоку миску пару яєць, висипаємо 2 ложки цукрового піску звичайного та чайну ложку ванільного. Солимо інгредієнти та збиваємо до однорідної рідкої маси вінчиком.

Інтегруємо в яєчну масу кефір та продовжуємо змішувати компоненти. Також викладаємо у суміш сир, ретельно перемішуємо компоненти.

Висипаємо в сирну масу борошно з розпушувачем, замішуємо тісто.

Яблука очищаємо від шкірки та насіннєвих коробочок. Нарізаємо фрукти на маленькі кубики, викладаємо на сковороду. Розтоплюємо на сковороді вершкове масло, додаємо цукровий пісок. Смажимо яблука, поки цукор не карамелізується та не змішається із фруктами.

Тісто перекладаємо у рукав для крему. Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо невеликі коржики тіста. Смажимо коржики з одного боку на помірному вогні. На верхівку коржів викладаємо яблучну начинку.

Покриваємо яблучну начинку тестом і перевертаємо оладки, смажимо з другого боку до золотистої скориночки.

Дані оладки виходять ситнішими і незвичайними в порівнянні з класичним рецептом.

Подавати можна, наприклад, із цукровою пудрою.