Готую суп з капустою смачніший, ніж борщ. А робити в рази швидше: ситний, наваристий супчик

Spread the love

Смак цього супу абсолютно не схожий ні на борщ, ні на щі, а робити його набагато швидше.

Такий суп можна готувати на бульйоні з м’ясом, а можна і з фрикадельками зробити. Сьогодні я буду його готувати на бульйоні з м’ясом.

РЕЦЕПТ:

Бульйон – 2,5 л

Варене м’ясо з кісточок

Картопля – 6 – 7 шт (600 г)

Цибуля – 1 шт

Морква – 1 шт

Капуста – 400 г

Квасоля консервоване. – 1 банка (400 г)

Плавлений м’який сир – 100 г

Сіль, перець за смаком

зелень

Лавровий лист – 2 шт

Олія – ​​3 ст ложки

Вершкове масло – 40 – 50 г

Приготування

У каструлю з бульйоном викладаємо картоплю, нарізану кубиками або соломкою. Варимо картоплю до напівготовності.

Одночасно робимо зажарку.

На невеликій кількості вершкового масла і олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і моркву, терту на крупній тертці до золотистого кольору.

Як тільки засмажка буде готова, викладаємо її в каструлю з картоплею. Слідом викладаємо м’ясо з кісточок, які варилися для цього бульйону.

Тут же додаємо баночку консервованої білої квасолі у власному соку.

І відразу ж викладаємо дрібно нарізану капусту. Капусти в цей суп я зазвичай кладу багато, не шкодую.

Як закипить суп з капустою, солимо, перчимо до смаку.

І для цікавого, вершкового смаку я додаю трохи м’якого плавленого сиру, який продається в ванночках.

У самому кінці додаємо дрібно нарізану зелень і вимикаємо плиту.

І ось такий дуже смачний, ситний, наваристий супчик у нас вийшов.