Готую в літню спеку: легкий в приготуванні рецепт. Коли хочеться чогось смачненького і легкого

Баклажани, як і кабачки, стали універсальними овочами, з яких можна зробити смачні і ароматні страви, начинки, салати і намазки для бутербродів. Пропоную дуже простий і смачний рецепт.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

баклажани, 3 шт;

сіль, перець, часник;

цибулю і помідори по 3 шт.

Процес приготування

Баклажани ріжемо скибочками і викладаємо на деко, застелененне пергаментом.

Посипаємо сіллю і різними травами – прованськими або італійськими. Збризгуємо олією.

Запікаємо смужки при 180 градусах близько 20 хвилин.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Цибулю смажимо на олії до золотистості.

Томати ріжемо на дві частини, чайною ложкою прибираємо м’якоть і тремо все інше на тертці.

Додаємо пюре в цибулю, перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин.

Додаємо за смаком сіль і цукор, перець часник. Тушкуємо 5 хвилин і додаємо ароматні трави – орегано або базилік, тушкуємо ще 10 хвилин, щоб соус став густим.

Баклажани викладаємо в один шар у форму, зверху – соус, тертий сир за смаком.

Знову баклажани, соус і сир.

Запікаємо страву при 200 градусах протягом 15 хвилин.

Дуже смачна страва з кисло-солодким смаком, м’якою гостринкою і легкою пікантністю. Можна готувати без сиру, але з ним виходить особливо дивовижно. Можна також додати багато зелені свіжої, трохи гострого перцю і вийде прекрасна закуска і доповнення на святковий стіл або до шашликів.