Гречка з м’ясними кульками на вечерю: і смачно, і ситно, і корисно

Spread the love

Гречка з м’ясними кульками: обожнюю її готувати на вечерю або на обід. Нічого складного, а смак завжди приголомшливий: до того ж, на виході відразу і гарнір, і м’ясо.

Ситими і задоволеними будуть всі: і діти, і дорослі. Гречка, завдяки соусу, виходить соковитою, ніжною і м’якою: погодьтеся, для такої крупи – це важливий фактор. Овочі, м’ясо і гарнір – все відмінно поєднується, часник же додає лише легку нотку пікантності в готову страву. Загалом, все легко і просто: обов’язково спробуйте.

необхідні інгредієнти

гречана крупа – 300 грам,

морква – 1 штука,

цибулина – 1 штука,

часник – 2 зубчики,

сіль – 1 чайна ложка,

чорний перець – за смаком,

зелень сушена – за смаком,

лавровий лист – 2 штуки,

олія – 2-3 столові ложки,

вода – 300 міліметрів,

сметана – 150 грам,

помідор – 1 штука (або томатна паста – 1 столова ложка.)

Для м’ясних кульок

м’ясний фарш – 500 грам,

сіль – 1 чайна ложка,

цибулина – 2 штуки,

часник – 2-3 зубчики,

сметана – 1 столова ложка,

чорний перець – за смаком.

Гречка з м’ясними кульками на вечерю: як приготувати

Гречану крупу промиваємо, викладаємо в миску або каструлю і заливаємо окропом.

Очищену від лушпиння цибулю нарізаємо невеликими кубиками.

Моркву (очищену і промиту) тремо на крупній тертці.

На сковороду наливаємо олію і розігріваємо.

Кладемо цибулю і обсмажуємо його до м’якості, відправляємо в сковороду моркву, тушкуємо ще 2-3 хвилини.

Додаємо томат (можна використовувати томатну пасту, зроблену своїми руками), перемішуємо.

Вливаємо в сковороду воду, кладемо сметану (у мене густа домашня сметана), перемішуємо.

Солимо, перчимо, всипаємо подрібнений часник і сушену зелень, перемішуємо і знімаємо з вогню.

У фарш додаємо подрібнену цибулю і часник, солимо, перчимо, кладемо сметану і перемішуємо.

Формуємо кульки середнього розміру: приблизно з однієї столової ложки фаршу.

Форму для запікання змащуємо олією. З гречаної крупи зливаємо воду. Гречку викладаємо у форму і заливаємо половиною соусу.

На гречку викладаємо м’ясні кульки і заливаємо їх соусом.

Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Страва виходить дуже смачною і ароматною! Тому будьте готові, що у вас попросять добавки! Та ви й самі не будете проти повторити: адже гречка з м’ясними кульками – це настільки апетитно, що пальчики оближеш.

Приємного всім апетиту.

20

SHARES