Хачапурі за 10 хвилин на кефірі! З’їдаються в одну мить: красиві, повітряні та апетитні

Ми лише спробуємо повторити цю смачну і ситну грузинську страву.

Інгредієнти для хачапурі:

кефір – 300 мл;

яйце куряче – 2 шт.;

сіль – 1 ч. л.;

цукор – 1 ч. л.;

рослинна олія – ​​3 ст. л.;

борошно – 450 г;

розпушувач – 10 г;

сир – 300 г.

Приготування хачапурі:

У глибокій чаші змішуємо кефір, одне яйце, сіль та цукор до однорідної консистенції. Виливаємо в суміш з кефіру олію і продовжуємо змішувати продукти.

З’єднуємо борошно з розпушувачем, інтегруємо в масу кефіру. Замішуємо тісто за допомогою рук, формуємо м’яку і не липку грудку.

Забираємо тісто настоюватись у теплі під плівкою 10 хвилин. Поки що подрібнюємо на середніх зубцях терки сир, з’єднуємо з яйцем.

Створюємо з цієї маси 4 невеликі колобки.

Тісто розділяємо аналогічно на 4 частини, розкочуємо в коржики завтовшки 2 мм. У коржики викладаємо грудки сиру, загортаємо всередину і добре запечатуємо.

Отримані пироги розкочуємо качалкою, щоб трохи сплюснути.

Обсмажуємо коржики на сухій сковороді при середньому вогні з усіх боків до рум’янцю.

Не забудьте змастити хачапурі вершковим маслом, щоб було смачніше.

Ці коржі стануть відмінним аналогом традиційної грузинської страви.