Хліб на сковороді: не кришиться і черствіє. У магазині більше не купую
Смачний і м’який хліб можна готувати не тільки в печі та духовці. Відмінно підходить і сковорода, просто повністю дотримуйтесь рецепту і ви отримаєте м’який і пухнастий батон, який довго буде свіжим.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
вода, 300мл;
дріжджі свіжі, 15 г чи сухі, 5 г;
сіль, 1ч.л;
цукор, 1 ст.
олія рослинна, 2 ст.л;
борошно, близько 470 г.
Процес приготування
У теплій воді розчиняємо цукор та дріжджі, залишаємо на 5 хвилин.
Вливаємо в тісто олію, солимо, перемішуємо і всипаємо частинами просіяне борошно.
Порада: не забивайте тісто борошном, краще вимішуйте.
Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
Стіл змащуємо рослинною олією. Викладаємо тісто і добре обминаємо.
Сковороду змащуємо олією.
Формуємо хліб та викладаємо на сковороду, накриваємо кришкою та на невеликому вогні смажимо 30 хвилин.
Накриваємо верх хліба пергаментом, кладемо тарілку і перевертаємо.
Накриваємо кришкою і смажимо 15 – 20 хвилин, дивіться по скоринці, щоб вона рум’янилася, а не підгоріла.
Хлібчик виходить м’який, пористий, не кришиться при нарізці, не солоний і не солодкий, саме такий, яким має бути хліб.