Хліб на сковороді: не кришиться і черствіє. У магазині більше не купую

Spread the love

Смачний і м’який хліб можна готувати не тільки в печі та духовці. Відмінно підходить і сковорода, просто повністю дотримуйтесь рецепту і ви отримаєте м’який і пухнастий батон, який довго буде свіжим.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

вода, 300мл;

дріжджі свіжі, 15 г чи сухі, 5 г;

сіль, 1ч.л;

цукор, 1 ст.

олія рослинна, 2 ст.л;

борошно, близько 470 г.

Процес приготування

У теплій воді розчиняємо цукор та дріжджі, залишаємо на 5 хвилин.

Вливаємо в тісто олію, солимо, перемішуємо і всипаємо частинами просіяне борошно.

Порада: не забивайте тісто борошном, краще вимішуйте.

Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці.

Стіл змащуємо рослинною олією. Викладаємо тісто і добре обминаємо.

Сковороду змащуємо олією.

Формуємо хліб та викладаємо на сковороду, накриваємо кришкою та на невеликому вогні смажимо 30 хвилин.

Накриваємо верх хліба пергаментом, кладемо тарілку і перевертаємо.

Накриваємо кришкою і смажимо 15 – 20 хвилин, дивіться по скоринці, щоб вона рум’янилася, а не підгоріла.

Хлібчик виходить м’який, пористий, не кришиться при нарізці, не солоний і не солодкий, саме такий, яким має бути хліб.