Хмільні огірочки. Фірмовий рецепт заготовки моєї тітоньки: не мутніють, не вибухають

Пора заготовок на зиму в самому розпалі. Кожна господиня поспішає похвалитися своїм фірмовим рецептом закруток.

Сьогодні я хочу розповісти про оригінальний рецепт огірочків на зиму від моєї рідної тітки. У неї завжди дуже смачні огірочки.

При цьому жодна банка ніколи не мутніє, не вибухає. Огірки дуже смачні, в міру кислі, пружні і хрусткі – просто чудо.

інгредієнти

На кожну 3-х літрову банку з огірками слід додавати:

Сіль – 2 ложки столові;

Цукор – 5 ложок столових;

Оцет – 1,5 ложки столові;

г0р ілка – 3 ложки столові.

г0р ілка – саме той секретний інгредієнт, який робить рецепт унікальним і завдяки йому у рецепта ця цікава назва.

Як готувати

1. Огірки перебрати, обрізати кінчики і замочити в холодній воді на пару годин. Можна навіть по можливості додати лід.

2. Підготувати банки – вимити і простерилізувати. Способів стерилізації сьогодні маса. Поділіться своїм варіантом в коментарях.

3. Розкласти по банках ароматні спеції і приправи. Їх вибір залежить від Ваших переваг – парасольки кропу, листя хрону, зубчики часнику, листя смородини, вишні, дуба, горошини перцю, лавр, солодкий перець і т.д.

4. Розкласти по банках огірки. Слід розкладати огірки, як можна щільніше.

5. Огірки в банках залити окропом, прикрити кришками і залишити до повного охолодження – хвилин на 30 – 40.

6. Воду з банок знову перелити в каструлю і поставити на вогонь – довести до кипіння.

7. У кожну банку додати сіль, цукор, оцет і в0дку.

8. Залити окропом, закатати, перевернути, укутати.

Банки можна зберігати навіть при кімнатній температурі.Не мутніють, не вибухають.

Це відмінна закуска, смачне доповнення до будь-яких страв. Смачні і супер хрусткі.