Хоч 20 банок зробіть – все одно мало. Неймовірно соковитий гарбузовий манго, запас вітамінів на всю зиму

Spread the love
  • 24
    Shares

Сьогодні ми розповімо, як приготувати соковитий і корисний манго на зиму, з одним тільки моментом, що використовувати ми будемо гарбуз. Так-так, повірте, смак просто неймовірний, ні на краплю не поступається справжньому манго. Та й коштувати і будуть в кілька разів дешевше.

Нам знадобиться

гарбуз (чиста вага без шкірки, насіння і м’якоті близько 3 кг);

апельсини – 3 шт.

лимон – 1 шт.

лимонна кислота – 10 г

цукор – 600 г

готуємо

Насамперед зрізаємо шкірку, ділимо навпіл, відчищаємо від м’якоті і кісточок.

Потім ріжемо на смужки, з яких в свою чергу робимо невеликі кубики. Можна залишити і смужками, але дрібно нарізані кубики краще поміщаються в банку і їх зручніше є. Має вийти близько 3 кг.

Беремо наші апельсини (розрахунок 3 апельсина на 3 кг гарбуза). Обдаємо окропом. 1 апельсин разом з цедрою ріжемо кубиками, з 2 інших цедру знімаємо і також ріжемо кубиками. Також кубиками ріжемо лимон (разом з цедрою), все це змішуємо з гарбузом, додаємо лимонну кислоту і цукор. Ще раз дуже добре перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на 3 години.

За ці 3 години апельсин і лимон дадуть багато соку, гарбуз просочиться ним. Якщо спробувати, то смаку гарбуза як такого взагалі вже не буде відчуватися. Протягом цих 3 годин пару раз краще все перемішати.

Наступний етап – розкидаємо по банкам. Я дві банки роблю сумішшю, а дві банки чисто гарбуз. Заливаємо соком від нашої суміші.

Банки – 800мл, заздалегідь підготовлені (прожарюємо їх в духовці, кришки обробляємо в окропі). Коли укладете гарбуз в банки – зрозумієте, чому я називаю цей рецепт манго, ну дуже схоже). До речі, залишки лимонів і апельсина я просто складаю в баночку і за пару прийомів чаю все з’їдається)

Далі беремо велику каструлю, кладемо на дно рушник, виставляємо наші банки, прикриваємо кришками, і заливаємо окропом (по кришки). Як тільки вода закипить, засікаємо час – 30 хвилин.

Минуло 30 хвилин, дістаємо банки, закриваємо кришки, перевертаємо, накриваємо ковдрою. Я так їх тримаю ніч або цілу добу. Все, в цілому, цю справу можна відразу ж їсти, але все ж раджу зберегти до зими. Або, спробуйте 1 баночку, зрозумійте як це смачно і біжіть заготовлювати ще десяток, щоб взимку точно всім вистачило).

20

SHARES
  •  
    24
    Shares
  • 24
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •