Хоч з картоплею, хоч з капустою. Смакота неймовірна, хрусткі пиріжки

Хрусткі і м’які пиріжки – рулетики з різною начинкою на ваш смак. Це може бути і просто перекус, сніданок, вечеря або святкова страва. Тіста буде небагато, а ось начинку ви можете покласти за смаком.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

окріп, 250 мл;

борошно, 300 г;

олія, 2 ст.л;

сіль, 1 ч.л.

Для приготування начинки візьміть :

картопля, 6 шт;

масло вершкове та сіль;

молоко, близько 50 мл;

цибуля, 4 шт;

олія, 2 ст.л.

Процес приготування

Картоплю відварюємо до готовності в підсоленій воді, перетворюємо в пюре і змішуємо з вершковим маслом, додаючи по своєму смаку.

Вливаємо молоко і перемішуємо.

Порада: пюре не повинно бути рідким. Тому кількість молока регулюйте.

Цибулю беріть за смаком, менше або більше, ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії.

Змішуємо пюре з цибулею і зеленню за смаком.

Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, заливаємо окропом і вимішуємо спочатку лопаткою, потім руками.

Охололе тісто обминають.

Порада: якщо тісто липке, додаємо ще трохи борошна.

Тісто ділимо на 15 шматочків.

Розкачуємо шматочки в тонкі прямокутники.

На один край викладаємо начинку, підвертаємо кра\ і звертаємо трубочку.

Обсмажуємо пиріжки на олії з усіх боків до рум’яності.

Викладаємо на паперові рушники. Щоб видалити надлишки олії.

Начинку робіть за смаком – гриби, шинку рубану, солоний сир і т.д.