У багатьох сімей на столі ранкового сніданку обов’язково повинні бути присутніми оладки.

Пишні, тепленькі, і обов’язково з медом або з варенням. Уххх, який смак! Але іноді оладки виходять млявими і низькими, що псує весь апетит. Ось декілька порад від нас, як позбутися від оладок, схожих на підошву.

перше:

Щоб оладки вийшли пишними, кефір повинен бути обов’язково кімнатної температури. Якщо ж почати замішувати тісто з кефіром прямо з холодильника, то ми ризикуємо не отримати бажаного результату. Молочна кислота і сода краще взаємодіють в теплому середовищі.

Друге:

Після того, як тісто готове, дайте йому постояти при кімнатній температурі від 15 хвилин до півгодини.

третє:

Коли час очікування минув, запам’ятайте, тісто перед смаженням перемішувати не потрібно.

четверте:

Смажте оладки на середньому вогні і під закритою кришкою. Як тільки ви побачите, що зверху оладки стали покриватися дірочками, тоді сміливо перевертайте їх.

Смачного!