Хрусткі малосольні огірки: швидкий рецепт. Готуємо на ніч, а вранці можна пробувати

Коли приходить сезон свіжих овочів, перше, що роблять все господині – це малосольні огірочки. Пропоную свій старий і багато разів випробуваний рецепт.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

огірки, 1 кг;

сіль, 2 ст.л;

цукор, і суха гірчиця по 1 ст.л;

оцет 9%, 2 ст.л;

часник, головка;

кріп, пучок;

лавровий лист, 4 шт;

перець горошком, 10 шт.

Процес приготування

Банки промиваємо і просушуємо.

Огірки миємо й обрізаємо з двох сторін.

Порада: якщо овочі мляві, можна їх залити на кілька годин чистою і холодною водою.

У воді розчиняємо сіль і цукор, гірчицю, додаємо лавровий лист і перець, доводимо до кипіння, вливаємо укус і варимо кілька хвилин.

Розсіл охолоджуємо.

У банки розкладаємо спеції і кріп, зубчики часнику, заповнюємо огірками і заливаємо маринадом.

Банки накриваємо кришками і ставимо в холодильник.

Вранці мариновані огірочки можна пробувати і подавати до столу.

Малосольні огірочки виходять хрусткими, ароматними, прекрасно підходять до м’ясних закусок, рибних, шашликів.