Хрусткий торт без випічки по-італійськи

Повний шоколадних хрустких крихт і цукатів

Інгредієнти:

Печиво сухе не надто солодке – 350 грамів

Сир Рікотта – 500 грамів

Йогурт грецький – 100 грамів. Можна замінити густою сметаною

Міцний гарячу каву – 100 мл

Цукор – дві столові ложки цукру. За бажанням можна збільшити кількість

Апельсинові цукати – 70 грамів. Можна замінити іншими цукатами

Шоколад – 100 грамів для заливки + 100 грамів для крему

приготування:

Готуємо крем: викладаємо сир Рікотта і грецький йогурт в миску, перемішуємо. Потім додаємо цукор і знову перемішуємо.

Додаємо в миску з кремом цукати і порубаний шоколад. Знову перемішуємо.

Формуємо торт: застилаємо дно форми пергаментним папером і викладаємо першим шаром печиво (обмочуємо кожне печиво з обох сторін в каві).

Викладаємо зверху крем і розрівнюємо його.

Викладаємо другий шар печива, просоченого кавою, в форму. Потім викладаємо на печиво другий шар крему і розрівнюємо.

Таким чином викладати шари печива упереміш із шарами крему до тих пір, поки не закінчиться і те, і інше.

Останнім шаром повинен бути шар печива.

Розтоплюємо шоколад для заливки на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Заливаємо шоколадом тортик і розрівнюємо.

Прибираємо готовий торт в холодильник для просочення.

Смачного!