Хрустять аж дзвенять. Солоні огірочки «Гуцульські» з борошном

Хочете «по-швидкому» закрити огірки? Є для цього простий і ледачий спосіб приготування.

інгредієнти

3 ст. л. звичайної пшеничної муки (з гіркою)

3 ст. л. кам’яної солі (з гіркою)

2-2.5 кг свіжих огірочків з городу

1 лист винограду або дуба

кілька листів (або корінь) хрону, але це за бажанням

Як приготувати солоні огірки

У цього рецепта є особливість якраз для ледачих – повна відсутність стерилізації продукту. Для цього беруть просто чисто вимиті банки зі звичайними поліетиленовими кришками.

На дно банок укладають хрін і промите листя винограду, поверх накладаються огірки. Накладати їх потрібно щільно, а зверху насипаються по три ложки солі і борошна. І все це заливається холодною чистою водою без хлорки.

Огірки прикриваються кришками і ставляться на глибокий піднос, так як рівень рідини в результаті бродильних процесів в банках підніметься і вона частково втече. Це нормально, не переживайте з цього приводу. І в такому стані вони повинні знаходитися 3-4 дня.

Тільки кожен день перевертайте банки догори дном хоча б пару разів на день, збовтуючи їх вміст.

На 4-5 день закривайте кришки максимально щільно і поставте банки в прохолодне місце. Солоні огірки по-гуцульськи готові!