І чому я раніше так не готувала курку. Дякую за ідею маринаду тітці

Spread the love

Якось я прийшла в гості до тітки, а вона готувала курку. Яке ж смачне вийшло м’ясо! Я була у захваті. Звичайно ж я взяла у неї рецепт, тепер часто готую курячі гомілки або крильця в цьому пікантному маринаді від тітки Софії.

Для страви знадобиться:

куряче м’ясо (гомілку або крильця) – 1, 2 кілограми;

мед – 4 ст. ложки;

кетчуп – 4 ст. ложки;

часник – 5 зубчиків;

перець мелений (чорний і червоний), папріка- 1 ч.л;

соєвий соус – 3 ст. ложки;

сіль-1,5 ч.ложки;

рослинна олія.

Приступимо до приготування

З курячого м’яса необхідно зрізати зайвий жир, і добре помити і трохи присолити. Пам’ятайте, що в маринаді буде соєвий соус.

Порада: Зробіть на кожній гомілки невеликі діагональні надрізи, щоб вони добре промаринувалося і швидше запеклася.

У посуді змішайте кетчуп, мед, паприку, перчик, соєвий соус, олії 2 ст. ложки і натираємо туди багато часнику. Перемішайте.

Залийте м’ясо маринадом. Зробіть курці масаж. Дайте постояти під плівкою 12 годин в холодильнику.

Застеліть деко пергаментним папером, який не змащуйте. У соусі є олія, тому точно нічого не підгорить.

Викладіть курочку на деко. Зверху накрийте пергаментом, відправте в духовку на 40 хвилин. Температура повинна бути 180 градусів. Зніміть пергамент і запікайте ще 10-15 хвилин.

М’ясо виходить соковите і відділяється від кістки. Дуже ніжне й ароматне. Неймовірно часникове і пікантне!

20

SHARES