І м’яса не треба. Біляші, як пух на газованій воді: з цікавою начинкою

Spread the love

Це скоріше не біляші, а пиріжки з гороховою начинкою, які виходять нітрохи не гірше, ніж з м’ясною начинкою. Такі пиріжки апетитні і ситні, тісто універсальне, відмінно підходять як до солоної, так і солодкої начинок.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

вода, 200 мл;

газована вода, 550 мл;

борошно, 1 кг;

дріжджі і сіль по 1 ст.л;

олія, 70 мл.

Для приготування начинки необхідно :

горох, 400 г;

цибулю і моркву по 1 шт;

сіль, перець, спеції;

кріп.

Процес приготування

Борошно просіваємо і змішуємо з дріжджами.

Вливаємо трохи теплої води.

Коли дріжджі дадуть піну, вливаємо теплу воду, додаємо сіль за смаком (близько 1 л) і вимішуємо тісто.

Вимішуємо руками м’яке тісто, додавати олію.

Накриваємо і залишаємо на 1 – 1.5 години.

Відварюємо горох до готовності з сіллю.

Цибулю ріжемо кубиком і тремо моркву, тушкуємо на рослинній олії.

У горохове пюре додаємо овочі та кріп, спеції і ароматні трав за смаком.

Обминаємо тісто, формуємо пиріжки або біляші з начинкою.

Обсмажуємо в великій кількості олії з двох сторін.

Такі біляші виходять пишними і повітряними, дуже м’якими навіть на наступний день.

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us