Ідеальний рецепт тонких пиріжків знайдений! Смажаться всього 5 хвилин на сковороді!

Моя сім’я їх обожнює!

Тонкі пиріжки з картоплею

Складові:

тісто

900 г муки

500 мл. кефіру

2 ст.л. цукру

1 ч.л. солі

2 яйця

100 г маргарину / розтопити /

9 г сухих дріжджів

начинка:

картопляне пюре + смажена цибуля + сіль, перець

смажена капуста + цибуля, кріп + 2 ст.л. томатного соку, сіль, перець.

олія для смаження.

приготування:

Кефір нагріваємо до 36 градусів, додаємо розтоплений маргарин, яйця, сіль, цукор, в кінці додаємо дріжджі. Добре розмішуємо. Додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.

Скачати з тіста кульку. Обмазати її злегка олією і покласти в миску. Зверху накрити кришкою і поставити в тепле місце.

Через 30 хв тісто готове.

Розділити тісто на кульки і розгорнути на столі, змащеному рослинною олією. в середину кладемо начинку. Защипуємо, придавлюємо надавши форму «лаптя».

Смажити на добре нагрітій олії.

Відкинути на паперовий рушник.

Пирижків виходить багато. Якщо у вас невелика сім’я, зробіть тісто з половини інгредієнтів.