Ікра заморська або повітряний паштет з кабачків

Паштет – це не тільки смачно, але і зручно. Вранці пара бутербродів дозволять отримати сили на першу (найактивнішу) половину дня, нежданих гостей можна пригостити тарталетками з цією прекрасною начинкою, а хтось любить його їсти просто з банки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки, 500 г;

морква і цибуля по 1 шт;

сирок плавлений, 150 г;

олія, 2 ст.л;

кріп;

сіль перець.

Ділюся рецептом ніжного паштету з кабачків, моркви, сиру і зелені:

Нарізаємо кабачки кубиками, цибулю соломкою по половині сантиметра, моркву подрібнюємо на крупній тертці.

Нагріваємо сковороду з олією. Обсмажуємо до напівготовності. Всипаємо цибулю і тушкуємо, зрідка перемішуючи.

Коли морквяна маса готова, кидаємо кабачки і тушкуємо близько п’яти хвилин.

Отриманому рагу потрібно дати охолонути.

А поки займемося сиром. Я беру плавлений. Нарізаємо його довільними шматочками.

У гущавину блендера кладемо сир, зелень за смаком і остиглі овочі. Добре все подрібнюємо.

Перекладаємо масу в банку з кришкою або контейнер і відправляємо застигати в холодильник на три години.

Важливо: постарайтеся не перестаратися в додаванні зелені. Безсумнівно, приправи або пікантність улюбленого базиліка не будуть зайвими. Але не варто забувати, що основним повинен залишитися смак кабачка.

Смачного!