Імбирні цукати – перестала купувати цукерки, коли дізналася цей рецепт

Зазвичай цукати роблять з шкірки цитрусових або кірочок кавуна і дині. Однак не варто себе обмежувати на цьому, адже можна приготувати дуже смачні ласощі з імбиру. Він зможе замінити цукерки, хоча буде набагато кориснішим!

Інгредієнти:

імбир – 300 г

цукор – 250 г

вода – 1/2 склянки

приготування:

Очистіть імбир і наріжте його скибочками завтовшки 5 мм.

Нарізаний імбир покладіть в каструлю, залийте водою, щоб вона повністю покривала його.

Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, після варіть протягом 10 хвилин.

Далі викладіть імбир на сито і добре промийте холодною водою.

Півсклянки води змішайте з цукром і в цю суміш викладіть імбир і варіть протягом години, поки не утвориться густий сироп.

Коли скибочки імбиру стануть прозорими, можете забирати з вогню.

На деко вистелити пергамент і викладіть остиглі шматочки імбиру в сиропі.

У духовці сушіть імбир протягом 4 годин при температурі 80 °.

Зберігати імбирні цукати краще в герметичній банці.