Кабачкова ікра шматочками: взимку овочі як з грядки

Дуже смачна страва і готується в мультиварці.

Інгредієнти:

кабачки – 1 кг

цибуля – 2 штуки

морква – 2 штуки

помідори – 2 штуки

солодкий перець – 2 штуки

часник – 4 зубчики

томатна паста 1 ст.л.

сіль – за смаком

трохи цукру для посилення смаку.

приготування:

Нарізаємо дрібними кубиками кабачки, цибулю, моркву і помідори.

Наливаємо чайну ложку рослинної олії в чашу мультиварки і на режимі «жарка» тушимо цибулю з морквою пару хвилин, потім додаємо солодкий перець і кабачки, перемішуємо і перемикаємо на «варіння», готуємо на більш низькій температурі .

Додаємо помідори, томатну пасту і сіль. Перемішуємо, тушкуємо все разом під закритою кришкою 3 хвилини.

Додаємо часник і готуємо до потрібної консистенції