Кабачкові голубці: смачний рецепт для всієї родини. Недорого і смачно

За смаком страва нагадує голубці, тільки замість листя капусти, використовуються смужки кабачка. Якщо не хочете втрачати багато часу, можна просто фарширувати кабачки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки, 2 шт;

цибуля, 1 шт;

рис, 0.5 склянки;

фарш, 250 г;

сметана і томатна паста по 2 ст.л;

сіль, перець, спеції;

вода, 1 стакан.

Процес приготування

Кабачки за допомогою овочечистки ріжемо тонкими смужками. Підсолюємо і залишаємо.

Цибулю дрібно ріжемо, змішуємо з фаршем, сіллю, спеціями за смаком.

Порада: за бажанням, можна трохи кабачка подрібнити і змішати з фаршем.
Відварюємо рис і змішуємо з фаршем.

Викладаємо фарш на смужку кабачка і звертаємо рулети.

Рулети кладемо в форму для запікання.

Змішуємо сметану з томатним соусом і водою, солимо за смаком і перчимо.

Заливаємо соусом рулети.

Тушкуємо на невеликому вогні під кришкою 40 хвилин.

За смаком і бажанням, в такі голубці можна ще додати зелені, часнику, дрібно рубані гриби, а рис прекрасно замінюється вівсянкою або перловкою. У будь-якому випадку, виходить смачно і ситно. Томатний соус замінюється аджикою, якщо ви віддаєте перевагу більш гострим і пікантним стравам.