Кабачки по-сербськи готую вже 40 років. Всі хто пробує, просить рецепт
Кабачки в сметанному заливанні з ароматними травами, часником і зеленню – це розкішна страва, яка завжди вдало виходить і подобається всім, хто її пробує.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
кабачки, 1 кг;
сіль, перець, базилік, паприка;
зелень свіжа;
сметана 200 г;
вода, 100 мл;
яйця, 1 шт;
часник, 2 зубчики;
олія, 3 ст.л;
борошно, 1 ст.л.
Процес приготування
Кабачки ріжемо шматочками.
Олію змішуємо з сіллю і перцем, сухим базиліком і паприкою.
Змішуємо в цьому маринаді кабачки і викладаємо їх одним шаром у форму для запікання.
Запікаємо при 220 градусах 15 хвилин. Таким чином запікаємо всі кабачки.
Порада: можна обсмажити їх на сковороді, щоб не чекати, поки всі порції приготуються в духовці.
Змішуємо сметану з сіллю і перцем, тертим часником, рубаною зеленню.
Вливаємо воду і вимішуємо соус.
Викладаємо кабачки в глибоку сковороду і заливаємо соусом, постійно перемішуючи, доводимо масу до закипання.
Подаю в гарячому вигляді до будь-яких гарнірів, виходить дуже смачно і ароматно.
Якщо ви любите, щоб в такій страві шматочки виходили більш щільними, тоді беріть цукіні, м’якими – звичайні кабачки, краще молоді.
