Кабачки в клярі: просто і смачно. Черговий рятівний рецепт, коли потрібно швидко нагодувати сім’ю
Кабачки в клярі – це проста, але дуже смачна страва: овочі будуть соковитими, зберігають свій природний смак і за рахунок клярі, вони абсолютно не вбирають в себе олію.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
кабачки, 3 шт;
сіль перець;
мука. 120 г;
яйця, 2 шт;
часник, 5 зубчиків;
сметана, 3 ст.л.
Процес приготування
Кабачки ріжемо на кружечки з товщиною 1 см. Солимо і укладаємо шарами, щоб вони добре просолилися.
Яйця збиваємо вінчиком з перцем і різними спеціями, подрібненим часником і сметаною будь-якої жирності.
Всипаємо борошно і добре вимішуємо кляр до однорідності.
Кляр повинен бути дуже густим, щоб він добре тримався.
Порада: щоб кляр не спадав з кабачка, спочатку кожен обмочуємо в борошно і тільки потім опускаємо в кляр.
Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яності.
