Кабачки в клярі: просто і смачно. Черговий рятівний рецепт, коли потрібно швидко нагодувати сім’ю

Spread the love

Кабачки в клярі – це проста, але дуже смачна страва: овочі будуть соковитими, зберігають свій природний смак і за рахунок клярі, вони абсолютно не вбирають в себе олію.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки, 3 шт;

сіль перець;

мука. 120 г;

яйця, 2 шт;

часник, 5 зубчиків;

сметана, 3 ст.л.

Процес приготування

Кабачки ріжемо на кружечки з товщиною 1 см. Солимо і укладаємо шарами, щоб вони добре просолилися.

Яйця збиваємо вінчиком з перцем і різними спеціями, подрібненим часником і сметаною будь-якої жирності.

Всипаємо борошно і добре вимішуємо кляр до однорідності.

Кляр повинен бути дуже густим, щоб він добре тримався.

Порада: щоб кляр не спадав з кабачка, спочатку кожен обмочуємо в борошно і тільки потім опускаємо в кляр.

Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яності.