Кабачок більше не смажу. Готую смачний рецепт: закусочний кабачковий рулет

Закусочний кабачковий рулет з м’яким сиром – це відмінна і дуже красива страва. Начинку можна робити на свій смак, змінюючи склад продуктів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачок, 2 шт;

яйця, 6 шт;

сіль, перець, зелень;

рикотта, 250 г;

часник, 3 зубчики.

Процес приготування

Один кабачок тремо на дрібній тертці.

Порада: щоб рулет був святковим, краще брати різнокольорові цукіні.

Яйця солимо і перчимо, перебиваємо міксером до пишноти.

Додаємо тертий кабачок і вимішуємо до однорідності.

Другий кабачок ріжемо тонкими кружечками. Це можна зробити гострим ножем або за допомогою найбільшої терки.

Деко застилає пергаментом і виливаємо кабачкову масу.

Зверху внахлест викладаємо кружальця кабачка.

Запікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.

М’який сир змішуємо з рубаним часником і зеленню – це беріть за смаком, чим більше, тим смачніше.

Основу для рулету перевертаємо і знімаємо папір, охолоджуємо.

Викладаємо по всій основі начинку і звертаємо щільний рулет.

Обертаємо плівкою або пергаментом і відправляємо в холодильник на 1 годину.

Закуска виходить просто відмінна, в міру гостра. Не завадять в начинку ароматні трави, багато зелені. Дуже смачно виходить сир з горіхами і чорносливом, гриби з цибулею, гострий зелений перець і т.д.