Капуста по-грузинськи – яскрава, ароматна і хрустка
Хрустка і дуже смачна!
Для приготування потрібно:
капуста білокачанна – 1 шт .;
буряк – 1 шт .;
морква – 1 шт .;
часник – 1 головка;
гострий перець – 1 шт. (або за смаком);
вода – 1 л;
цукор – 0,5 склянки;
оцет 9% – 1 стакан;
сіль велика – 2 ст. л.
Процес приготування:
Нарізати капусту великими шматками. Нарізати сирий буряк. Натерти на крупній тертці сиру моркву. Приготувати гострий перець і часник.
Часник очистити і пропустити через часникодавку, перець нарізати, все змішати з буряком і морквою, можна додати кілька горошин запашного перцю. Перемішані інгредієнти скласти в банку.
Приготувати розсіл для капусти по-грузинськи: налити воду в каструлю, покласти сіль, цукор, довести до кипіння, додати оцет і гарячим розсолом залити банку з капустою.
Закрити банку кришкою. На наступний день можна пробувати.
Прошу до столу! Хрумтить на здоров’я!