Капуста по-грузинськи – яскрава, ароматна і хрустка

Хрустка і дуже смачна!

Для приготування потрібно:

капуста білокачанна – 1 шт .;

буряк – 1 шт .;

морква – 1 шт .;

часник – 1 головка;

гострий перець – 1 шт. (або за смаком);

вода – 1 л;

цукор – 0,5 склянки;

оцет 9% – 1 стакан;

сіль велика – 2 ст. л.

Процес приготування:

Нарізати капусту великими шматками. Нарізати сирий буряк. Натерти на крупній тертці сиру моркву. Приготувати гострий перець і часник.

Часник очистити і пропустити через часникодавку, перець нарізати, все змішати з буряком і морквою, можна додати кілька горошин запашного перцю. Перемішані інгредієнти скласти в банку.

Приготувати розсіл для капусти по-грузинськи: налити воду в каструлю, покласти сіль, цукор, довести до кипіння, додати оцет і гарячим розсолом залити банку з капустою.

Закрити банку кришкою. На наступний день можна пробувати.

Прошу до столу! Хрумтить на здоров’я!