Капусту варити не треба, голубці виходять дуже смачні: розказую перевірений рецепт

Цей рецепт недавно попався мені на очі і тепер я буду голубці готувати тільки так. Весь сенс у тому, що капусту тепер зовсім не потрібно відварювати, стояти над нею і по листу відривати, ризикуючи обпектися гарячою водою. Все до банального просто.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

капуста, качан;

фарш, 600 г;

цибуля, 300 г;

рис 100 г;

вода, 100 г;

сіль, ст.л;

перець, 1.5 ч .

Для засмажки необхідно :

цибуля, 150 г;

картопля, 600 г;

паста томатна, 2 ст.л;

окріп, сіль.

Процес приготування

Увечері беремо качан капусти, видаляємо качан і верхні листки. Відправляємо капусту в морозильну камеру.

Вранці виймаємо капусту з морозилки і розморожуємо під струменем холодної води. Листя будуть легко відходити.

Видаляємо центральну жилку і розрізаємо кожен лист на 2 частини.

Для начинки змішуємо фарш з подрібненим будь-яким способом цибулею, промитим рисом, перцем і сіллю, водою.

Начинку викладаємо на капустяний лист і звертаємо трикутником.

У товстостінну каструлю або казан наливаємо трохи олії, обсмажуємо цибулю кубиками і додаємо картоплю, нарізану великими шматками. Все перемішуємо і обсмажуємо.

Додаємо томатну пасту або соус, наливаємо трохи окропу, все перемішуємо і викладаємо зверху голубці.

Доливаємо ще окріп так, щоб вода покрила голубці, накриваємо каструлю кришкою і зменшуємо вогонь.

Тушкуємо голубці близько 30 – 40 хвилин, дивіться по готовності.

Ось так, за один прийом, ви приготуєте два дивовижних страви – тушкована картопля і голубці, та й з капустою менше мороки.