Капустяні лінивці по-швидкому. Справжні ледачі пиріжки!

Мудрість досвідчених господинь говорить – хочеш отримати швидкі пиріжки, змішай тісто з начинкою. Геніально і просто! Пиріжки з капустою, приготовані таким чином, виходять неймовірно пишними і м’якими, і з’їдаються вкрай швидко.

Вам знадобляться наступні продукти:

яйце – 1 шт.

сіль – 1 ч. ложка

цукор за бажанням – 0.5 ч. ложки

кефір – 350 г

сметана 15% – 3 ст. ложки 80 г

сода або розпушувач – 1 ч. ложка

паприка за бажанням – 1 ч. ложка п

ерець чорний за бажанням – 0.5- 1 ч.ложка

борошно – 350 г

Приготування:

– яйце, сіль, цукор з’єднати і збити вінчиком

– додати теплий кефір, сметану, соду, паприку, перець, перемішати до однорідності

– додати борошно в кілька етапів, замісити тісто, тим часом приготувати начинку

– додати начинку в тісто, добре перемішати, смажити лінивчики на помірному вогні з кожного боку по 3-4 хвилини

Начинка:

цибуля – 1 шт. мілко порізати моркву

– 1 шт.на крупній тертці капуста

– 300-400 г порізати ножем

олія соняшникова – 2 ст. ложки

сіль на ваш смак вода – приблизно 2 ст. ложки

будь-яка зелень за смаком (у мене цибуля і петрушка)

Приготування:

– в розігрітій сковороді з соняшниковою олією обсмажити цибулю і моркву до м’якості хвилини 2-3

– додати капусту, воду, сіль, перемішати, закрити кришкою, готувати на помірному вогні до готовності капусти, хвилин 5, іноді перемішати – в готову капусту додати зелень, перемішати, начинка готова, нехай охолоне трохи.