Капустяні оладки, як у тітки в Одесі

Вициганила рецепт у тітки з Одеси. Смачнішого не їла!

інгредієнти :

✓ 1 ст-н кефіру

✓ 2 яйця

✓ 2 ч.л. солі

✓ 1 ч.л. цукру

✓ 0,5 ч.л. меленого чорного перцю

✓ 3 ст.л олії

✓ 1 ч.л. соди

✓ 2 ст-на дрібно нашаткованої капусти

✓ дрібно нарізана зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі

✓ борошно стільки, щоб тісто вийшло як густа сметана.

Рецепт приготування

Робимо тісто, як на оладки.

Борошно вводимо до тих пір, поки тісто не почне нагадувати густу сметану. Соду вводимо в самому кінці!

Оцтом НЕ гасимо, цю роботу виконає кефір. У тісто додаємо нашатковану капусту і зелень.

Ретельно перемішуємо.

Викладаємо столовою ложкою на розігріту сковорідку з малим додаванням рослинної олії. Випікаємо.

Подаємо зі сметаною або соусами на її основі.

Смачного!