Капустяний пиріг: Дуже проста і смачна випічка
Ви його приготуєте легко і швидко, а вийде дуже смачно!
складові
Для тіста:
✓ Яйця – 4 шт.,
✓ Сметана – 170 г,
✓ Борошно – 150 г,
✓ Сіль – 1 ч.ложка,
✓ Розпушувач тіста – 1 ч.ложка
Для начинки:
✓ Капуста – 1 маленький качан,
✓ Морква – 1 шт.,
✓ Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
✓ Кріп – 1 пучок,
✓ Сіль, перець – за смаком,
✓ Олія і вершкове масло для смаження.
Рецепт приготування
Цибулю почистіть і наріжте півкільцями.
Олію розігрійте у великій сковороді і обсмажте на ньому цибулю до м’якості.
Моркву подрібніть на крупній тертці і додайте в сковороду до цибулі.
Поки смажиться морква і цибуля, тонко наріжте капусту.
У сковороду до овочів додайте шматочок вершкового масла, розтопіть його і покладіть нарізану капусту.
Смажте кілька хвилин, потім посоліть, поперчіть, додайте нарізаний кріп і зніміть з вогню. Готову начинку остудіть.
Борошно просійте з сіллю і розпушувачем. Яйця добре збийте.
Продовжуючи збивати, додайте спочатку сметану, а потім борошно.
Форму для запікання змастіть маслом і присипте манкою або борошном.
У форму вилийте трохи тесту і розподіліть його по дну тонким шаром.
Перекладіть у форму начинку і залийте її тістом, що залишилося.
Духовку розігрійте до температури 180 градусів, випікайте пиріг 30 хвилин.
Перед подачею трохи охолодіть і розріжте на шматки.
Смачного!