Картопля в стилі невеликих італійських кафе: перетворюємо в головну страву столу

Прекрасний обід або вечеря!

Інгредієнти:

картопля – 2 великих

вершкове масло – 1 ст.л.

цибуля – 0,5 головки

болгарський перець – 0,5 штуки

часник – 2 зубчики

петрушка – за смаком

яйця – 2 шукі

зелена цибуля

сіль – 0,5 ч.л.

чорний перець – 0,5 ч.л.

твердий сир – за бажанням

приготування:

Нарізаємо картоплю в шкірці великими часточками і відварюємо протягом 7 хвилин. Потім зливаємо воду і просушують паперовими рушниками.

Обсмажуємо картоплю на вершковому маслі, періодично помішуючи.

Потім висипаємо на ту ж сковороду дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо 3 хвилини.

Додаємо нарізану кубиками болгарський перець.

Посипаємо все паприкою, зверху натираємо часник і перемішуємо. Обсмажуємо все разом ще хвилину, потім ставимо картоплю в сторону.

На місце, що звільнилося розбиваємо 2 яйця. Посипаємо паприкою і подрібненою зеленою цибулею. Чекаємо, поки яйця схопляться і страва готова.

Смачного!