Картопляні биточки з зеленою цибулею і сиром – супер рецепт!

Готую для сина і дочки. Безпрограшний варіант.

Складові:

картопля – 1 кг

яйця – 2 шт

сир – 30 г

борошно – 0,5 склянки

зелена цибуля – невеликий пучок

сіль за смаком

олія – для смаження

приготування:

Очищену картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності, зливаємо воду і злегка охолоджуємо, розминаємо в однорідне пюре і повністю охолоджуємо.

Натираємо сир на дрібній тертці, нарізаємо дрібно зелену цибулю.

У пюре додаємо яйця і борошно, перемішуємо до однорідної маси.

Потім додаємо в пюре нарізану цибулю і тертий сир, перемішуємо.

Формуємо вологими руками невеликі биточки, обвалюємо у борошні або в панірувальних сухарях, обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору без кришки.

Подаємо з овочами і соусами.

Смачного!