Каші, від яких ви не поправитеся

Щоб крупи приносили користь, треба навчитися їх правильно готувати.

Іноді жінки в прагненні схуднути відмовляються від корисних продуктів – мовляв, «вони повнять». Крупи виключно корисні для здоров’я.

Перш за все наявністю клітковини, яка очищає шлунково-кишковий тракт, стимулює його діяльність, виводить з організму холестерин і зайвий жир.

Якщо Ви хочете, щоб страви з круп не повнили, а навпаки, сприяли зниженню ваги, вживайте тільки каші з цільного, недробленого зерна.

Рис

Рис активно виводить з організму солі і зайву рідину. Він м’яко обволікає стінки шлунково-кишкового тракту, тому корисний для людей, які страждають захворюваннями стравоходу, шлунка, кишечника.

Найбільша кількість корисних речовин міститься в нешліфованих коричневих сортах. На другому місці – пропарений рис, який відрізняється світло-жовтим відтінком. На третьому місці – білий шліфований рис. Існує також чорний ( «дикий») рис темного кольору. Його поживна цінність – найвища.

Однак в наших магазинах він практично не зустрічається.

гречка

Білок гречки за своєю якістю наближається до білків тваринного походження, тому він є повноцінною заміною м’яса. У гречці міститься речовина рутин, яке також сприяє виведенню зайвої рідини з організму. До того ж ця крупа перетравлюється набагато повільніше, ніж інші зернові, тому вона дає більш тривалий почуття ситості.

перловка

Виготовляється з ячменю. Містить велику кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Перловка потребує більш тривалої попередньої обробки в порівнянні з іншими крупами. Зате якщо правила її приготування дотримані, смак може бути відмінним

пшоно

Ця крупа перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і також сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів. До складу пшона входять ліпотропні речовини, які допомагають виводити жир з нашого організму.

Чим заправляти кашу. Її можна заправляти молоком, вершками, йогуртом, сиром, бринзою – але тільки в невеликій кількості, лише для смаку. Або замість цього можна додати трохи меду, сиропу шипшини.

Чудова добавка – сухофрукти. Це смачно і корисно. Добре сполосніть курагу, родзинки, чорнослив, фініки, наріжте їх і додайте до каші. Сухофрукти містять велику кількість мікроелементів, до того ж вони стимулюють діяльність шлунково-кишкового тракту і запобігають запорам.