Кекс «медовий» – простий і смачний бабусин десерт

Кекс виходить неймовірно смачний. На приготування тіста у вас піде максимум 10 хвилин і через 50 хвилин у вас вже готова апетитна випічка.

Кекс прекрасно підійде для сімейного чаювання, має ніжну і вологу текстуру.

Такий кекс буквально тане в роті, тому сподобається навіть найбільш маленьким.

необхідні продукти

пшеничне борошно – 180 г

мед – 150 г

цукор – 30 г

молоко – 110 мл

куряче яйце – 1 шт

розпушувач – 10 г

кориця

мускатні горіхи

апельсинова або лимонна цедра

починаємо приготування

Форму для випічки (11 * 20) промазуємо вершковим маслом і присипаємо пшеничним борошном. Розігріваємо духовку до 170 градусів.

У миску просіваємо пшеничне борошно, додаємо корицю і мускатний горіх. Все перемішуємо.

Змішуємо цукор з цедрою і залишаємо на кілька хвилин. Потім пересипаємо його в кухлик і додаємо молоко з медом. Масу перемішуємо вінчиком і ставимо на плиту. Нагріваємо до тих пір, поки не розчиниться цукор, але маса не повинна закипіти.

У чашку вбиваємо куряче яйце і збиваємо його 2 хвилини. Тонкою цівкою вливаємо в яйце молочну масу і перемішуємо. Потім, в два прийоми, вводимо в рідку масу борошняну суміш. Ще раз перемішуємо до однорідної маси.

Готове тісто перекладаємо в форму і ставимо в духовку. Випікаємо протягом 50 хвилин.

Готовий кекс охолодити, перекладаємо на блюдо, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Смачного!