Користь і шкода зеленого і фіолетового базиліка

Завжди садила обидва види, щоб на тарілці разом красиво виглядали. Виявляється, відрізняються вони не тільки кольором!

В Індії однією з поважних і обожнюваних рослин вважається базилік. Часом в їх будинках можна зустріти два, а то і три горщика з базиліком, розміри якого просто величезні. Індійські жінки в особливий день поклоняються цій рослині. Вони вірять, що базилік зганяє всю нечисту енергію, адже не дарма у нього такий запашний аромат. Також вже давно доведено, що базилік знезаражує воду і бореться з інфекційними хворобами.

Але, на жаль, у нас його так не обожнюють. Ми всього лише вживаємо його в їжі, іноді, дуже рідко, в напоях. У нас дуже мало знань про нього, і одним фактором, якому варто приділити увагу, це його колір.

Сьогодні ми розберемося, який базилік краще і багатше – зелений і фіолетовий?

Що ж ми знаємо про сорт і колір цієї рослини?

Насправді ця рослина буває десятка видів, але ми звикли розрізняти його за кольором, виділяючи зелений і фіолетовий.

Базилік зеленого кольору дуже популярний по всій Європі. Кухарі європейських країн додають його як в закуски, так і в страви, напої, випічки. Італійські кухарі його додають в соус песто. Вони прекрасно знають, що він відмінно поєднується з зеленим листям. Його поєднують з такими ароматними гігантами, як естрагон і чебрець і додають їх до риби і до м’яса.

А ось на Кавказі полярністю користується саме фіолетовий базилік. Ним заправляють будь-яке м’ясо, також рибу, дуже часто додають до салату. А ось зелена рослина тут більше люблять вживати в сушеному вигляді в супах і гарячих стравах.

Азербайджанці і узбекістанці придумали свій спосіб чаклунства з базиліком, а саме заварюють з нього чай, який виходить ніжно-рожевого кольору.

А які ж у нього корисні властивості?

Ось в складі  між зеленими та фіолетовими листям особливих відмінностей нетмає. Обидва вони багаті як  вітаміном А, так вітаміном С. Базилік є найкращим регулятором рівня згортання крові і обміну речовин. Він відмінно бореться з грибком і занепадом імунітету, також покращує процеси травлення.

Він є відмінним засобом боротьби з усякими  хворобами і мікробами (на 100%) в ротовій порожнині. Також його листя можуть запобігти пародонтозу, надають диханню свіжість, лікують ясна і мигдалини.

Обидва види базиліка є речовиною, що стимулює статевий потяг у обох статей. Так що сміливо можете його вжити в стравах, передбачених на романтичну вечерю.

Мало того, в його складі є такі ефірні масла, які додадуть вам молодість, поліпшать якість вашої шкіри, волосся і нігтів. Так що він допомагає не тільки внутрішньо, але й зовні, надає вам красу і молодість.

А ось вчені розмежували все ж зелені і фіолетові листя.  За їх словами і останніми даними,  саме фіолетовий базилік здатний підтримувати ваш організм в тонусі і не дозволяти в ньому народжуватися і розвиватися раковим клітинам.

І останній цікавий факт, людям, що страждають хворобами центральної нервової системи і вагітним жінкам, категорично не радиться захоплюватися яким би то не було сортом базиліка.