Коржики для школярів. М’які та ніжні: рецепт з мого дитинства

Spread the love

Зараз досить багато різної випічки, у тому числі печива. Лише велика кількість десертів цього виду дуже схожі один на одного. Почуття, ніби виробництво таких важливих ласощів втратило креативність.

Давайте виправимо ситуацію та приготуємо прості коржики, які раніше подавали у школі.

Інгредієнти для печива “коржики”:

борошно – 400 г;

розпушувач – 10 г;

яйце куряче – шт.;

цукор – 200 г;

молоко – 100 мл;

вершкове масло – 100 г.

Приготування печива “коржики”:

У мисці змішуємо тепле вершкове масло із цукром. Наше завдання – перетерти руками цукровий пісок з олією до стану крихти.

До отриманої суміші розбиваємо яйце і продовжуємо формувати з крихти подібність до тіста. Виливаємо у вершкову масу молоко, розминаємо руками інгредієнти.

До суміші висипаємо частину борошна, що просіює, формуємо повноцінне тісто. Після першого додавання борошняного виробу висипаємо розпушувач. Потім вводимо другу частину борошна, на столі замішуємо тісто – збираємо в грудочку.

У холодильнику чекаємо невеликого затвердіння тіста – близько півгодини. Далі розкочуємо в невеликий товстий шар – товщина 8 мм.

З цукрового коржа потрібно склянкою або спеціальними формами для печива вирізати “коржики” – це порції нашого десерту.

Деко покриваємо папером для випічки і перекладаємо “коржики” на пергамент.

Розігріваємо духову шафу до 180 градусів, готуємо випічку 15 хвилин.

Таким чином виходить легке цукрове печиво “коржики”. Відмінно десерт поєднується з молоком, можна посипати цукровою пудрою або шоколадною стружкою за бажанням.