Котлети більше не готую, замість них – м’ясні стіжки. Хоч на вечерю, хоч на свято

Такі м’ясні стіжки будуть прекрасною і дуже апетитною прикрасою будь-якого святкового столу і стануть чудовою альтернативою звичайним котлетам.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

-фарш, 600 г;

-батон і молоко;

-цибуля, 1 шт;

– яйця варені, 4 шт;

– сир, 100 г;

– Сіль, перець, спеції.

Для приготування соусу необхідно:

– гірчиця, 0.5 ч.л;

– жовток, 1 шт;

– олія, 4 ст.л;

– Сіль.

Процес приготування

Батон замочуємо в молоці.

Фарш заправляємо сіллю, перцем і спеціями за смаком і добре відбиваємо, щоб маса наситилася киснем і стала більш м’якою.

Для соусу змішуємо всі інгредієнти і перебиваємо вінчиком або вилкою до повної однорідності.

Порада: гірчицю беріть будь-яку за смаком, тільки в зернах не підходить. Соус також можна замінити звичайним майонезом або кетчупом.

Деко застилає пергаментом і викладаємо плоскі і круглі коржі з фаршу.

Зверху кладемо тонко порізані півкільця цибулі, поливаємо соусом і кладемо шматочки відварених яєць.

Посипаємо все тертим сиром і відправляємо в духовку.

Запікаємо при 200 градусах близько 30 – 40 хвилин.

Стіжки виходять дуже м’якими і соковитими, смачними. За бажанням, можна ще додати обсмажені печериці, виклавши їх на цибулю разом з яйцем. При подачі посипаємо рубаною зеленню.