Котлети, запечені в духовці
Котлети, запечені в духовці, мають свій особливий аромат і смак, і виходять такими ж соковитими і м’якими, як на сковороді. Особливо смачно з гарніром з рису.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
– фарш, 500 г;
– цибуля, 1 шт;
– сметана, 2 ст.л;
-картопля, 2 шт;
– хліб, 3 скибочки;
-Часник, 3 зубки;
– сіль, 0.5 ч.л;
– масло вершкове, 50 г;
– перець за смаком.
Для приготування рису:
– рис, 200 г;
– вода, 400 мл;
– сіль, 0.5 ч.л;
– масло вершкове, 50 г;
– куркума, чверть ч.л;
– перець чорний за смаком.
Замочуємо у воді хліб. Сиру картоплю тремо на дрібній тертці, цибулю з часником подрібнюємо блендером. З’єднуємо всі інгредієнти і добре перемішуємо, кладемо сметану і вимішуємо.
Деко змащуємо олією, формуємо котлети і викладаємо у форму на деякій відстані один від одного.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо котлети 15 хвилин. Дістаємо котлети змащуємо шматком вершкового масла, ставимо назад на 15 хвилин. Виймаємо котлети, олією з форми знову їх змащуємо і ставимо в духовку.
Рис промиваємо, ретельно зливаємо всю воду.
У каструлю кладемо вершкове масло, розтоплюємо і висипаємо рис, сіль, перець чорний, куркуму і обсмажуємо рис на слабкому вогні протягом 2 – 3 хвилин. Заливаємо водою і варимо 15 – 20 хвилин, не відкриваючи кришку.