Кожному з дитинства знайомий аромат домашніх пиріжків з яблуками. Смачний рецепт

Кожному з дитинства знайомий аромат домашніх пиріг з яблуками. Їх готували наші бабусі досить часто, а ми, чомусь перестали це робити. І сьогодні ми вирішили нагадати вам давно забутий, багатьма, рецепт приготування дріжджових пиріжків. Вони виходять просто чарівно смачними і точно припадуть вам до смаку.

необхідні продукти

Для тіста

200 мілілітрів молока

1 чайна ложка меду

8 грам сухих дріжджів

пів чайної ложки солі

3 столові ложки цукру

2 курячих яйця

80 грам вершкового масла

500 грам пшеничного борошна

Для начинки

700 грам яблук

50 грам цукру

30 грам вершкового масла

для змазування

1 жовток

пів столової ложки води

починаємо приготування

У чашку вливаємо тепле молоко, додаємо дріжджі і перемішуємо. Додаємо мед і знову перемішуємо. У такому вигляді залишаємо на 10 хвилин. Потім всипаємо сіль і цукор, вбиваємо курячі яйця і вливаємо розтоплене, але не гаряче, вершкове масло. Все перемішуємо вінчиком до однорідності.

У рідку масу частинами додаємо просіяне борошно і перемішуємо тісто. Коли замішувати його вже в мисці неможливо, перекладаємо на робочу поверхню і замішуємо краї. Збиваємо до м’якого стану.

Змащуємо чашку вершковим маслом і кладемо тісто, накриваємо кришкою і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Яблука промиваємо та нарізаємо середніми шматочками.

У сковороду кладемо вершкове масло, розтоплюємо і всипаємо цукор. Все перемішуємо і доводимо до легкого плавлення цукру. Потім всипаємо яблука і перемішуємо. Смажимо яблука до тих пір, поки не випарується лишня волога і яблука не стануть злегка м’якими. Перекладаємо їх на блюдо і охолоджуємо до теплого стану.

Дістаємо з миски тісто і трохи обминаємо, а потім ділимо на необхідну кількість. Скачуємо кожен шматочок в кулю.

Беремо одну кульку і розгортаємо в пласт. У центр кладемо начинку і защипуємо краї.

Перекладаємо їх швом вниз на деко, застелене пергаментним папером і накриваємо плівкою. У такому вигляді залишаємо на 10 хвилин.

Розігріваємо духовку до 200 градусів.

У жовток додаємо воду і перемішуємо. Готовою сумішшю змащуємо зверху пиріжки і відправляємо їх в духовку. Випікаємо протягом 20-25 хвилин, а потім охолоджуємо і подаємо до столу.