Красива святкова страва. Вік живи — вік учись: голубці з пекінської капусти

Spread the love

Один із рецептів голубців із пекінської капусти. Якщо вам подобаються у цій страві листи пекінської капусти, цей рецепт вам підходить. Голубці варяться на пару, виходить корисна страва.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

капуста пекінська, 1 шт;

рис;

фарш, 500;

цибуля, 3 шт;

сіль, перець, спеції;

томатний сік, 2 ст.

олія рослинна, 50 г

Процес приготування

Листи капусти готуємо, як і зі звичайною капустою – замочуємо в окропі та виймаємо. Середню жилу відрізаємо гострим ножем.

Змішуємо сирий рис та фарш, томатну пасту та сіль, спеції, цибулю кубиком.

Фарш беріть будь-який, я використовую яловичий, він відмінно підходить як начинка для таких варіацій голубців, але можна використовувати асорті.

Формуємо з фаршу кульки і загортаємо їх у листя капусти у вигляді мішечка, зверху підв’язуємо жилами, які відрізали від листя.

Готуємо на пару в пароварці протягом 30 хвилин. Можна просто налити в каструлю трохи води, щоб вона доходила до половини мішечків і гасити на невеликому вогні 30 хвилин.

Подаю такі голубці з томатним та сметанним соусом, з оцтом та іншими добавками, посипаємо зеленню. Краще брати гострі соуси, які часто подають до капусти корейською.

Пекінську капусту замінюють і на звичайну, яка не надає своєрідного смаку, як пекінська.

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us